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厨具篇二：菜刀怎么选？造福伸手党的菜刀购买攻略+品牌推荐 大家好,我是手持7把菜刀,体验过不下100把菜刀,下厨房10年以来,从未切到过手的 @厨男尚一刀其实我早都开始写这篇 菜刀怎么选,奈何菜刀的门道太多,长篇大论怕你们看不进去,太过精简又怕说不清楚,修改了无数
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哪些牌子的菜刀值得推荐？ 知乎 菜刀的好坏由刀身的钢材所决定,钢材不好,品牌再大也不行,例如某立人的菜刀,价格不便宜,但大多数都不合格。那么有哪些用料合格值得推荐的品牌呢,我之前写过一片关于厨刀选购的文章,大家可以参考一下,文中有性价比菜刀品牌的推荐。
什么钢材打菜刀好？ 知乎 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料。市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质： 1碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,切割力好。
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传统打铁都用到什么工具？百度知道 传统打铁工具有铁匠炉铁夹砧子铁锤磨石等。 打铁铺也称"铁匠炉"。 屋子正中放个大火炉,炉边架一风箱,风箱一拉,风进火炉,炉膛内火苗直蹿。 要锻打的铁器先在火炉中烧红,然后移到大铁墩上
什么样的磨刀石比较好？看完不再是小白了 知乎 因为现在很多矿山都关闭了,所以天然磨刀石数量不如以往多,而且价格也越来越高。所以现在出现了合成材质的油石和水磨石。合成的磨刀石一般由氧化铝制成。有的合成磨石在使用前需要浸泡,有的只需要滴两滴水可以了。合成水磨石的优点 打磨速度快。
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开炸鸡店都需要哪些设备 都多少钱? 知乎 1炸炉设备介绍 炸炉是制作炸鸡小吃的主要核心设备,以电燃气炉以及电炸炉两类为主,在市场上是以电炸炉为主,也是很多炸鸡店常用的一种,主要在于价格便宜,本身电炸炉是比较环保的一个设备。
磨刀石百度百科 语音 磨刀石 把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。 以菜刀为例,为了叙述的方便,我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面。 一磨刀
日本旬刀好还是德国双立人好？刀具链接见补充说明 知乎 首先我们来看看双立人的价格,打开网页可以看到是元。 接下来我们来看这把 双立人奥林中式菜刀 的材质。 这把刀显示的是zw不锈钢,但是一般在这个位置上标明的材质,都不准确,可能是电商平台提供的选项并不多,所以很多商家的标号跟实际情况都不一样。
有了解国内的M390粉末钢菜刀的大神吗？ 知乎 菜刀价格适中,且锋利度高还持久耐用。影响锋利度直接的参数是含碳量,含碳量越高的菜刀越锋利。目前国产品牌菜刀含碳量超过08%的是高碳钢了,锋利度算是很高了。这类型的菜刀也在的价位。
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什么是有机磨石无机磨石？ 知乎 有机磨石和无机磨石的概念早概念的磨石是水磨石,也是无机磨石的一种,距今已有100多年的历史了。后期随着无机材料和有机材料的发展,特别是近些年材料和工艺的突破,才有了按材料属性划分的无机磨石和有机磨石
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